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Son origine

Les Origines du Karité

Le Karité est tout d'abord un arbre, grand et majestueux, qui pousse dans les savanes arborées d'Afrique. On le trouve à l'ouest du continent comme au Mali, au Congo ou en Côte d'Ivoire, mais aussi plus à l'est au Soudan. C'est au Burkina Faso qu'Institut Karité Paris a choisi de s'approvisionner, pour la qualité du Beurre de Karité produit dans ce pays.

Un arbre de Karité vit environ 2 siècles, et avec ses 15 mètres de haut, il est très respecté des familles qui l'entourent, générations après générations. Parfois même considéré comme sacré, il est interdit d'abîmer cet arbre majestueux...

Le Karité peut donner des fruits dès 15 ans, mais il n'atteint sa maturité que vers 50 ans. C'est à partir de cet âge qu'il produira le plus de fruits, soit près de 20kg par an ! Ce sont ces fruits, et les amandes qu'ils renferment, qui sont ensuite récoltés et utilisés pour la fabrication du Beurre de Karité. Celui-ci est précieux, car 20kg de fruits ne donnent qu'entre 1 et 5kg de Beurre de Karité !

En savoir plus sur la fabrication du Beurre de Karité






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